美國安格斯CAB認證板腱

牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者， 才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉( C A B ) 」的權威標誌，而其通常只有2%的安格斯牛擁有CAB認證，數量極少，故累積了許多忠實饕客。

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擁有美國CAB高品質認證，選自牛的肩胛-板腱部位，富含大理石紋油花，其中間有一條特殊板筋為其特色，受熱後，肉質柔軟，板筋Q彈有膠質。 厚度: 約1.5-2.0 公分最佳熟度 ...